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  • 2019-12-04 01:22

    一部纪录片《舌尖上的中国》以明丽饱满的画面、诗意流畅的叙述和人文感性的视角挑动了中国人舌尖上活跃的味蕾,也挑动了中国人基因与食物根深蒂固的文化牵连。隐隐流动的,还有一个民族骨子里的文化自尊和自豪。北京,眼花缭乱的餐饮酒楼、全国各地包罗万象的风味特色汇集的大都市,烩成了一道道独特的首都文化味浓郁的大菜,从本期开始我们将搜集京城各处的餐饮美食,领略各个餐饮人独特的风采,让美食文化在笔尖下绽放魅力。星级的享受平民的价格" /> 如果把“金真子纸上烤肉”想象成只是吃烤肉,那你就错了,它不仅有纸上烤肉、西点披萨、韩日料理、麻辣烫煎档,还有中餐炒菜、特色面点等等近百种品种的特色自助餐厅。 如果把“金真子纸上烤肉”想象成大排档那种大口吃肉、大口喝酒,那你也错了,金真子是一直倡导绿色健康美味的纸上烤肉,做老百姓放心的食物,食用的食物都是把最粗的原料细做烤肉都是原味的肉,不添加任何色素,把味精等配料全部减到最低,真正的把食品安全放在第一位。 如果把“金真子纸上烤肉”想象成昂贵的价钱亦或普通的餐饮环境,那你错上加错,金真子自助餐价格合理,用餐环境让人心旷神怡,富丽堂皇的装修、美轮美奂的灯饰,温馨优雅的音乐,让你真正体验到星级享受、平民价格。相互信赖 共创梦想 “金真子纸上烤肉自助餐厅”是北京三友百姓餐饮管理有限公司旗下自助餐饮品牌。三友就是一个好汉三个帮,三角形是最稳定的结构,所以在金真子中流传着这样一句话“金真子是我家,成功发展靠大家”。担任董事总经理的赵洪雨与员工谈话经常说:”生活中有我,工作中有你们”。朴实的话语带给员工很深的感触,让员工在这个大都市找到依靠和归属感。三友是指赵洪雨、刘瑾峰、于波三个志同道合的好友,这三个人是一个相互间无比信任,并且有着强烈的使命感和责任感的吉林创业团队。 从小喜欢做菜的赵洪雨,在做菜上很有造诣,从1989年开始学习厨艺,并在长春市人大宾馆、市检察院宾馆做过厨师长,2004 年来到吉林省驻京办,后又到长春诺亚明珠大酒店担任过3年的总经理。遇到刘瑾峰、于波后,三人开始创业的征程,最先选址在河北燕郊的福成,由于种种原因导致失败,还未开业就损失三四十万,给兄弟三人带来沉重的打击。为了坚持自己的理想,赵洪雨卖了房子。总结经验后在回龙观成立起第一家金真子烤肉港龙店,经过市场考察选择以烤肉为主的自助餐形式。 当时创业资金少,赵洪雨兄弟三人没有车,只能买电动车,从装修材料到设备、食材,都是用电动车来完成的。2009 年11月开业,创业初期异常辛苦。当时在自助餐还不被北京人民所认可,很多人都会质疑39块钱能吃什么?当时他们做的宣传口号是:金真子39,吃啥啥都有。顺口溜似的宣传语吸引了客人们的好奇心。电视剧《大宅门》的制片主任白秋林也和别人一样,尝试以后给予了很好的评价,随后又带来不少影视圈的人。他们用半年时间赢得了市场的肯定,获得了百姓的好口碑,直到后期出现了排队现象。温馨服务 成就辉煌 为了回报广大客人的厚爱,赵洪雨提出了新创意:在碰到过生日的客人时,会在店里广播祝福的言语,随后经理会亲自送上生日蛋糕和长寿面,并且合照留念。这个创意让客人们很感动,也能让客人们感觉到家一般的温馨。 金真子自助烤肉与别的自助餐厅最不一样的地方是,在别的自助餐店浪费会罚款,但是在金真子会把罚款调整为奖励,如果这次就餐没有浪费,会送上一张节约卡,五张节约卡就可以换成一张享受会员价格的会员卡,可以不限时间打折。一方面可以让客人真正无压力享受美食的魅力,另一方面也可以宣传节约的美德。 第一家店取得成功后,北京三友百姓餐饮管理有限公司陆续开设分店,第二年金真子烤肉在回龙观开设风雅园店;2011 年5月在通州梨园开设了一间中餐店小磨坊百姓厨房;12 月在燕郊开设了金真子自助烤肉华科店。2012年圣诞节前,金真子自助烤肉在朝阳区三间房北岸的商业广场即将隆重开业,这家餐厅占地面积1200平米,装饰更加奢华,环境优美,食品品种更加丰富。 《论语》中有这样一句话:“礼之用,和为贵;先王之道,斯为美。”意思是说:礼的功用主要是调和,先王之道是以和谐为美。和是一种精神,这种追求是金真子的企业文化的源泉,也是金真子人在生活和工作中的信条和追求。 金真子分店的规模越来越大,覆盖在京城的各个地方,也有越来越多志同道合的朋友加入金真子烤肉店。金真子每个店都配有店长、厨师长,员工在金真子工作不仅感受到工作的快乐也会感到家的温馨。每一家店赵洪雨从前期装修到后期管理都是亲力亲为,同时他为人诚实,带领着他的团队脚踏实地向前迈进,让企业健康、有序地向前发展。“星级的享受,平民的价格”,金真子烤肉也由广大消费者口碑相传,这也是金真子的经营理念,金真子烤肉就是要做服务大众的餐饮事业,让普通百姓都有能力享受到金真子的真诚服务,让金真子成为所有北漂族互诉衷肠的地方,也成为节日一群的哥们姐们狂欢时最好的去处。 金真子纸上烤肉以丰富的美食为基础,力图打造中国老百姓喜爱的自助餐饮品牌!星级的享受平民的价格" />

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