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  • 2020-02-14 22:35

    赤色山河经典品质——北京赤色山河餐饮办事有限公司先容本刊记者/朱胜兰经典品质" />北京赤色山河餐饮办事有限公司是一家主营燕鲍翅、粤菜为主,辅以湘菜的国度五钻特级精品酒楼,酒楼营业面积占地5000平方米,位于北京市海淀区西直门北大街60号首钢国际大厦1-3层。旅店拥有22间豪华厅房、21间卡座包间。闲情逸致的西餐吧和尊贵典雅的散座大厅仿“克里姆林宫”式的大堂,大气磅礴、金碧光辉、雍容华贵。酒楼精致的油画、照片和建造精深、昂贵的各国工艺品,尽展宫廷贵族式的典雅风采,让客人在用餐的同时,不由自主地要去浏览这代表工具美学艺术的长廊;出格是三楼的豪华包间,别离以西欧国度首都定名,气势派头迥异的装饰、华丽堂皇的陈设、欧洲的景色、风情、文化、汗青,让客人们在醇香的琼浆杯盏之中,既品尝了酒楼的豪宴好菜,又体验了一次零间隔的欧洲之旅……

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    赤色山河酒楼餐位数400余人。餐厅具有餐饮、集会、休闲等多种办事项目,是一个现代化多功效办事旅店,也是承办中小型集会、宴会、新闻公布会的抱负场合。经典品质" />赤色山河从创建初期就把方针放在人才造就上。办理团队由有着富厚高等餐饮事情经验的专业人士构成。乐成源于对品质的完美追求,卓越办理才是确保企业连续成长的基石。公司在不停追求卓越的同时,还拟定了全面、系统的办理打算。从开创初期将导入国际先进的品质办理系统——香港“五常办理法”质量办理体系,提倡“把简朴的工作做好并予以对峙就会成绩非凡”的办理风采。公司外聘专业礼节公司、美容化妆机构,倾力培育餐饮界高程度的办事团队。赤色山河将以餐饮专业化的精深,国际化的礼节,高效率的办事,为每一位客人提供温馨愉悦的享受。经典品质" />甘建龙 赤色山河副总司理兼行政总厨经典品质" />甘建龙对全面谋划酒楼有着富厚的办理筹谋经验,尤其对厨房筹备办理有着独自的创意方法,对餐饮出品也有着执着的追求。他有着富厚的餐饮市场阐发经验,擅长粤菜海鲜、鲍参翅燕等高挡菜品建造,也同时拥有着对菜品研究创新能力,自创菜品无数。2007年他得到了由中国饭馆协会发表中国金牌粤菜大厨奖,其《皇子鲍鱼》、《参藏不露》、《草捆牛肋骨》、《皇牌金汤翅》四个自创菜品别离得到中国金牌粤菜奖,也成为了赤色山河的镇店名菜。人物简介2005.3完成《餐饮企业现代办理事情法》2005.3荣获五常办理审核(绿带)证书被评为全国餐饮企业现代办理事情督导师2005.5中国饭馆协会会员中国烹调协会会员2006.6中国金牌粤菜大厨高级行政总厨白金奖中国优异之星行政总厨2006.8法国厨皇协会会员2007.7影响中国粤菜100人证书(全国仅此100人)中国烹调大师2008.6NBA旅店办理学术奖高级行政总厨白金奖2009亚太国际厨皇勋章法国蓝带勋章赤色山河招牌菜草捆牛肋骨经典品质" />赤色山河草捆牛肋骨四大招牌菜之一,独家原创,至尊名菜!接纳了一头牛中英华的五到六对肋骨;以中西合一建造方法,用稻草、荷叶包裹颠末数小时建造,独具中国风味,尽显全熟牛排的香嫩风华。皇牌金汤翅经典品质" />赤色山河皇牌金汤翅四大招牌菜之一,精选产自挪威上好的海虎翅、金钩翅、牙拣翅等鱼翅,接纳传统建造工艺,颠末精心操作烹饪,使用受热匀称砂窝器皿,口感软糯粘滑,汤汁香浓无比。“参”藏不露经典品质" />赤色山河“参”藏不露四大招牌菜之一,接纳了上等海参建造,打破传统看法,自创了以荷叶包裹精心建造新颖烹饪方式,极为讲求每一细节用心炮制出的海参,口感爽滑,味觉丰郁。皇子鲍鱼经典品质" />赤色山河皇子鲍鱼四大招牌菜之一,接纳了上乘的南非网鲍秉承正宗古法瓦罐烹饪方法,使用砂窝、风炉等原始烹调东西,古为今用,颠末三十多个小时加工建造后出炉的鲍鱼,进口轻嚼,即能感受软糯粘滑,鲍鱼味浓重,汁液浓而不腻,芳香留嘴历久不散。

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